どうやって完璧なクリスタルを作るのですか

庭で友達とカクテルを飲むときも、TikTokで新しく作ったクリーミーなアイスコーヒーのレシピに挑戦するときも、自宅で飲む冷たいさわやかな飲み物ほどおいしいものはありません。

しかし、これらの飲み物を理想的な温度にするためには、特に暖かい季節には、たくさんの角氷が必要になります。

お店に行って既製の角氷を購入することもできますが、自分で作った方がはるかに安価で環境に優しいです。

しかし、冷凍庫に積み上げられた氷のトレイは、時々、奇妙な味がしたり、曇って見えたりして、不快な場合があります。

まるで高級バーにあるような透明な氷を作り、友人や家族を感動させるには、考慮すべき点がいくつかあります。

BOS の家庭用水処理の専門家であるジーン・フィッツジェラルド氏が、自宅で透き通った氷を作る技術を習得できていない人たちにアドバイスを送っているのはこのためです。

ジーンは次のように説明します。「自家製氷の主な問題は、しばしば曇って見え、飲み物に不要な残留物が残ることです。

「これは、水道水にはミネラルや不純物が含まれており、また家庭での冷凍技術では氷の中に空気が閉じ込められてしまうためです。

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「これは、角氷や飲み物の全体的な外観に影響を与えるだけでなく、お気に入りの飲み物の味も損なう可能性があります。」

同専門家はさらに、「沸騰した水は透明な高水準の氷を作るのに役立ちますが、不純物やミネラルをすべて除去するわけではありません。

「代わりに、透き通った氷を作るには、蒸留水や濾過した水などの純水が必要です。」

ジーンは続けてこう言いました。「角氷の凍らせ方も、見た目や味に影響を与えることがあります。

「製氷皿に水を入れて冷凍庫に入れるのではなく、ゆっくりと水を凍らせる必要があります。

家で透き通った氷を作るのにどれくらい苦労していますか? （画像：Canva）

「これにより、空気や不純物が確実に押し出され、透明な立方体が得られます。」

これを行う 1 つの方法は、「指向性フリーズ」と呼ばれる方法を使用することです。

これは、製氷皿の上部以外のすべての面を断熱すると、水が上から下に凍ってしまう場合です。

「提供する前に、透明な角氷を削り取り、曇った底を残してください」とジーンは勧めます。

「夏の夜会の準備をしていて、高級バー品質の角氷で友人や家族を感動させたいなら、水の種類だけでなく凍り方も重要であることを忘れないでください。」

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